Sandwich à l'avocat et à la ricotta

Pour 4 personnes il vous faut:

-8 tranches de pain de mie

-2 avocats

-Pousses de soja

-100g de ricotta

-1 citron

-2 gousses d'ail

-1 demi concombre

-Sel et poivre

Préparation :

1.Commencez par écraser la chair d'avocat et mélangez-la avec les gousses d'ail râpées, ainsi un filet de jus de citron. Salez et poivrez. Grillez à part les tranches de pain.

2.Etalez la crème d'avocat sur les pains grillés, et montez votre sandwich en additionnant les pousses de soja, les rondelles de rondelles de concombre et de ricotta.

3.Remettez la crème d'avocat et refermez le sandwich. Vous pouvez croquer votre sandwich !