Salade de roquette, œufs durs et magret de canard

Pour 2 personnes il vous faut:

De la roquette 
Une douzaine de tomates cerises
2 oeufs durs
40 g de féta (en option)
50 g de magret fumé
De la ciboulette
1 c à soupe de graines de sésame blond
2 c à soupe de vinaigre de noix
3 c à soupe d'huile de noix
1 c à café de moutarde forte
sel et poivre

Préparation:

Plongez les oeufs dans une casserole de l'eau froide. Amenez à ébullition et cuire 10 minutes.
Plongez les oeufs dans une eau froide puis écalez les oeufs.

Lavez la roquette, essorez la.
Si vous le souhaitez, enlevez le gras du magret.
Coupez la féta en petits cubes.

Mélangez le vinaigre de noix, le sel et le poivre
Ajoutez la moutarde, mélangez à nouveau et ajoutez l'huile de noix.

Ajoutez la roquette, la féta, le magret, les oeufs coupés en quart.

Saupoudrez de ciboulette ciselée et de graines de sésame, et même des fleurs comestibles si vous le désirez.

Régalez vous!