Poké Bowl au saumon fumé

Pour 1 portion il vous faut :

- 120 g de riz cuit

- 1 C A S de vinaigre de riz

- 100 g de saumon fumé coupé en cubes ou lamelles

- Toppings : lamelles d'avocat, chou rouge émincé, concombre en tranches, radis, carottes râpées…

- 1 C A C d'herbes fraîches (en fonction de vos goûts coriandre, ciboulette, cerfeuil etc.)

- 1 pincée de graines de sésame

Pour assaisonner :
- Sauce soja
- Sauce piment
- Sel, poivre

Préparation :

1. Mélanger le riz et le vinaigre de riz dans un grand bol.

2. Couper le saumon fumé en dés ou en lamelles. Préparer les crudités : lamelles d'avocat, chou rouge émincé, concombre en tranches, radis, carottes râpées… et dresser harmonieusement sur le poké bowl. (Adaptez les quantités à votre faim).

3. Saupoudrer d'herbes fraîches ciselées et de graines de sésame.

4. Dégustez. Vous pouvez assaisonner avec de la sauce soja, sauce piment et du sel et du poivre en fonction de vos goûts.