Recettes de cuisine

Pizza crevettes courgettes

Pizza crevettes courgettes
Pizza crevettes courgettes
Crédit : Pizza crevettes courgettes

Pour 2 personnes il vous faut:

1000 g. de farine
50 g. de levure
600 ml. d'eau
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
20 g. de Sel
1 cuillère à café de sucre
1 boule de mozzarella
16 crevettes
2 courgettes
Basilic
1 verre de Vin blanc
1 gousse d' Ail
Sel, poivre

Préparation:

  • 1. Commencez par nettoyer vos courgettes puis découpez-les en fines rondelles.

    2. Lavez ensuite les crevettes puis décortiquez-les. Retirez pour ce faire la tête ainsi que les pattes et les diverses carapaces qui les composent. Une fois décortiquées, lavez-les à nouveau puis faites-les revenir dans une poêle, accompagnées d’un peu de beurre ou d’huile d’olive.

    3. Durant les premières minutes de la cuisson, épluchez puis découpez ou écrasez votre gousse d’ail et joignez-la à vos crevettes en prenant soin de légèrement saler et poivrer votre préparation.

    4. Déglacez ensuite votre réalisation à l’aide du vin blanc puis laissez votre préparation refroidir.

    5. Munissez-vous maintenant de deux tasses d’eau tiède. Dans la première, ajoutez la levure de boulanger ainsi que le sucre, dans la seconde le sel. Remuez alors le contenu des deux tasses afin d’en dissoudre les ingrédients.

    6. Versez votre farine sur votre plan de travail et créez-y un puits. Versez à l’intérieur de ce puits un peu du contenu de vos deux tasses accompagné d’un peu d’huile d’olive et commencez à pétrir la pâte. Vous devez obtenir un résultat lisse, mais élastique. N’hésitez donc pas à ajuster avec un peu de farine ou d’eau jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée.

    7. Farinez le fond et les bords d’un plat puis disposez-y votre pâte afin de la laisser reposer pour une durée d’environ 1 heure. Cette étape est utile afin de faire gonfler votre pâte à pizza.

    8. Allumez votre four et laissez-le préchauffer jusqu’à une température de 220°C (thermostat 9).

    9. Étalez maintenant votre pâte à pizza et séparez-la en plusieurs mini-pizzas si tel est votre souhait

    10. Découpez de fines tranches de mozzarella puis disposez-les sur votre pizza.

    11. Une fois votre four à température, enfournez votre préparation à 220°C sur une plaque de cuisson pour une durée d’environ 10 minutes. Une fois le temps écoulé, sortez votre pizza, ajoutez-y les courgettes ainsi que les crevettes puis enfournez de nouveau à la même température votre délicieuse pizza aux courgettes pour une durée de 5 minutes supplémentaires. C'est prêt!