Pâtes crémeuses aux crevettes et chorizo

Tagliatelles crémeuses aux crevettes et chorizo

Pour 4 personnes il vous faut:

- 400 g de tagliatelles
- 350 g de crevettes décortiquées
- 100 g de chorizo doux ou fort
- 25 cl de crème liquide entière
- 2 gousses d'ail
- 30 g de beurre
- 1 C A S d'huile d'olive
- 1 bouquet de persil frais
- Sel, poivre, ail en poudre

Préparation :

1. Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée bouillante.

2. Réserver une louche d'eau de cuisson et égoutter les pâtes 1 minutes en dessous de ce qui est demandé sur le paquet car elles cuiront encore un peu avec la sauce.

3. Faire dorer les crevettes et le chorizo coupé en dés ou en rondelles dans une poêle avec le beurre et l'huile d'olive.

4. Ajouter une des gousses d'ail écrasée ou coupée en petits cubes, saler et poivrer. Réserver les crevettes et le chorizo puis, dans la même poêle, faire revenir la deuxième gousse d'ail directement dans les sucs de cuisson.

5. Verser la crème liquide et laisser épaissir à feu doux. Ajouter les pâtes, les crevettes, le chorizo et le persil ciselé. Bien mélanger et délayer avec de l'eau de cuisson si besoin. Laisser reposer une minute et servir bien chaud.