Nids de brick au saumon fumé proposé par Alsace Lait

Nids de brick au saumon fumé

Recette proposée par Alsace Lait et le Club des Saveurs d'Alsace https://www.clubsaveursalsace.com/ 

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 6 personnes

Ingrédients

• 4 feuilles de brick
• 180 g de saumon fumé
• 150 g de Fromage Frais à tartiner Alsace Lait Nature
• 20 g de beurre
• 1 c. à café de baies roses
• 1 citron vert
• 2 branches d’aneth

Instructions

1. Faites fondre le beurre au micro-ondes.
2. Découpez 9 petits carrés dans chaque feuille de brick et beurrez-les à l’aide d’un pinceau.
3. Placez-les dans de petits moules en silicone en les superposant 2 par 2.
4. Enfournez à 180°C pendant 5 minutes. Laissez refroidir, puis démoulez délicatement vos nids.
5. Dans un saladier, mélangez au fouet le Fromage Frais à tartiner Alsace Lait Nature avec les zestes et un peu de jus de citron vert.
6. Coupez le saumon en petits cubes.
7. Garnissez vos nids de feuilles de brick avec le fromage frais et le saumon.
8. Terminez en décorant avec l’aneth et quelques baies roses.