Effiloché de porc confit au vinaigre balsamique
Effiloché de porc confit
Crédit : Effiloché de porc confit
Pour 4 à 6 personnes il vous faut:
- 1 kg de rôti de porc épaule
- 20 cl de vinaigre balsamique
- 1 bouillon de légumes
- 30 g de sauce barbecue
- sel fin et poivre noir
Préparation:
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Déposer l’épaule de porc dans la cocotte.
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Mélanger le vinaigre balsamique, la sauce barbecue, le bouillon et 30 cl d’eau bouillante dans un récipient puis verser la préparation sur l’épaule de porc.
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Couvrir la cocotte puis enfourner la viande pendant 5 à 6h au four à 130°C en arrosant la viande toutes les heures.
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Effilocher la viande à l’aide d’une fourchette puis servir bien chaud avec un accompagnement au choix ou dans un pain à burger !