Coquillettes façon risotto carbonara

Pour 4 personnes il vous faut:

- 150 g de lardons
- 1 oignon
- 1 noix de beurre
- 300 g de coquillettes
- 1 L de bouillon de légumes
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)

Préparation:

1. Faire revenir les lardons et l'oignon émincé dans une sauteuse avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.

2. Ajouter les coquillettes et verser le bouillon chaud louche par louche. Quand les coquillettes sont bien cuites, ajouter la crème fraîche et bien mélanger.

3. Servir avec du fromage râpé.