Cookies avoine, pépites de chocolat et noisettes

Crédit : Cookies avoine, pépites de chocolat et noisettes

Pour environ 12 cookies il vous faut:

120 g de beurre mou
100 g de sucre roux
1 oeuf
120 g de farine
80 g de flocons d'avoine
100 g de pépites de chocolat
50 g de noisettes concassées
1/2 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Battre le beurre mou et le sucre roux jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. Ajouter l'oeuf, la farine, la levure, le sel puis les flocons d'avoine et bien mélanger.

Incorporer les pépites de chocolat et les noisettes concassées puis mélanger pour homogénéiser le tout.

Former des boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatir légèrement les cookies.

Enfourner 10 à 12 minutes pour qu'ils soient dorés. Laisser refroidir sur une grille pour un résultat moelleux au centre et croustillant à l'extérieur.