Churros maison

Pour environ 20 churros il vous faut:

25cl d'eau
250g de farine
30g de sucre
30g de beurre
2 oeufs
Sel
De l'huile neutre pour la friture

Préparation:

1. Réunir dans une casserole 25 cl d’eau et le beurre. Placer sur un feu moyen.
2. Une fois le beurre fondu ajouter 150g de sucre et une pincée de sel. Incorporer la farine petit à petit en mélangeant bien.
3. Hors du feu ajouter les œufs un à un.
4. Placer la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
5. Faire chauffer de l’huile dans une casserole ou une friteuse (180°C). Former les churros au dessus de l’huile en appuyant sur la poche à douille. A l’aide de ciseaux, couper la pâte tous les dix centimètres pour faire tomber les churros dans l’huile.
6. Une fois dorés, égoutter les churros sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre, ou tremper dans du chocolat fondu pour plus de gourmandise !