Cake salé au chèvre et épinards

Mélanger le fromage blanc avec les oeufs et la farine et la levure. Ajouter un filet d'huile d'olive.

 

Assaisonner avec des herbes de Provence puis ajouter le chèvre coupé en cubes.

 

Faire cuire les épinards quelques minutes dans une poêle puis les essorer pour retirer un maximum d'eau.

 

Les ajouter dans l'appareil à cake puis verser dans un moule beurré et fariné (ou recouvert de papier cuisson).

 

Enfourner 45 minutes à 180°C.