Brookie

Pour environ 6 à 8 parts il vous faut:

Pour la pâte à cookie:
1 oeuf
50g de sucre
100g de sucre de canne liquide
100g de beurre demi-sel
225g de farine
1 cuil. à s. de levure chimique
100g de chocolat noir (ou restes de chocolats de Pâques)

Pour la pâte à brownie:
60g de chocolat noir
1 oeuf
45g de beurre
90g de sucre
30g d'amandes en poudre
45g de farine

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Pour réaliser la pâte à cookie, fouetter l’œuf avec les sucres et le beurre fondu.
3. Dans un autre grand bol, mélanger la farine et la levure avec le chocolat noir haché.
4. Ajouter petit à petit ce mélange à celui à l’oeuf tout en mélangeant pour former une pâte à cookies. Placer au frais.
5. Pour le brownie, faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
6. Dans un bol, fouetter l’œuf avec le sucre puis incorporer le chocolat fondu, les amandes et la farine.
7. Beurrer et fariner un moule carré à rebord puis verser la pâte à brownie. Emietter par dessus la pâte à cookies.
8. Enfourner 40 minutes puis détailler en carrés.