Recettes de cuisine 

Tournedos et champignons frais

Tournedos et champignons frais
Tournedos et champignons frais
Crédit: Tournedos et champignons frais

Pour 4 personnes il vous faut:

  • 4 tournedos
  • 300 g de pleurotte ou autre champignon frais
  • 10 g de beurre
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 cuillères de à soupe huile d'olive
  • sel, poivre
  • quelques brins de persil frais

Préparation:

Emincez vos champignons et faites-les revenir dans une poêle chaude avec une noix de beurre. Laissez les rendre l'eau. Lorsque c'est un peu évaporé, ajoutez la crème fraîche et laissez cuire à feu doux. Assaisonnez.

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les tournedos d'huile. Placez-les dans une poêle bien chaude. Cuisez-les 3 minutes par face. Assaisonnez.

Servez les tournedos accompagnés des champignons et décorez de quelques brins de persil. Régalez vous !