Tartiflette

Pour 4 personnes il vous faut:

• 1 kg de pomme de terre cuites
• 2 c.à.s d'huile
• 1 gousse d'ail
• Sel, poivre
• 200 gr de lardons fumés
• 200 gr d'oignon
• 1 reblochon

Préparation:

1. Eplucher les pommes de terre, les couper en dés.
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire fondre les oignons.
3. Lorsque les oignons sont fondus, ajouter les lardons et finir de cuire. Enlever le surplus de gras avec un essui-tout.
4. D'autre part le couper le reblochon en deux (ou en quatre).
5. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec la gousse d'ail épluchée.
6. Dans le plat à gratin, étaler une couche de pommes de terre, ajouter les oignons aux lardons, disposer dessus la moitié du reblochon, faire une deuxième couche de tout. Terminer avec le reste du reblochon (croûte vers les pommes de terre).
7. Enfourner pour environ 20 minutes de cuisson.