Recettes de cuisine

Tarte salée aux poireaux, chèvre et noix

Tarte salée aux poireaux, chèvre et noix
Tarte salée aux poireaux, chèvre et noix
Crédit : Tarte salée aux poireaux, chèvre et noix

Pour 4 personnes il vous faut :

  • 1 pâte brisée
  • 3 poireaux moyens
  • 150 g de chèvre (bûche ou frais)
  • 50 g de noix
  • 2 oeufs
  • 15 cl de crème
  •  huile d'olive
  •  sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
 
Émincer les poireaux et les faire fondre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes. Saler, poivrer.
 
Mélanger les oeufs et la crème. Assaisonner.
 
Étaler la pâte dans un moule et piquer le fond. Ajouter les poireaux et le chèvre en tranches. Verser l'appareil aux oeufs et saupoudrer de noix concassées.
 
Enfourner 30 à 35 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée.