Recettes de cuisine

Tarte d'été aux tomates cerises

Tarte d'été aux tomates cerises
Tarte d'été aux tomates cerises
Crédit : Tarte d'été aux tomates cerises

Tarte d'été aux tomates cerises

Pour une tarte d'environ 6 parts il vous faut:

  • 1 pâte feuilletée
  • 150 g de fromage frais à tartiner
  • 500 g de tomates cerises
  • 4 c. à soupe de huile d'olive
  • 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 gousse d'ail
  •  basilic frais
  • 75 g de parmesan râpé

Préparation:

Dérouler la pâte feuilletée et étaler le fromage frais en laissant un contour d'environ 2 cm.
 
Laver et couper les tomates cerises en deux. Verser l'huile d'olive, le vinaigre, le miel, la gousse d'ail hachée et quelques feuilles de basilic ciselées. Bien mélanger.
 
Ajouter les tomates cerises sur la pâte feuilletée et replier les bords de la pâte sur les tomates. Arroser avec un peu de marinade restante.
 
Recouvrir de parmesan râpé puis enfourner 35 à 40 minutes à 190°C. Servir chaud ou froid avec du basilic frais !