Recettes de cuisine

Roulé de lasagnes au jambon, fromage et champignons

Roulé de lasagnes au jambon, fromage et champignons
Roulé de lasagnes au jambon, fromage et champignons
Crédit : Roulé de lasagnes au jambon, fromage et champignons

Pour 4 personnes il vous faut:

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Dans une grande poêle, faire chauffer 15 ml d'huile à feu vif. Ajouter la moitié des gousses d'ail, les champignons et le poireau, puis faire revenir pendant 2 minutes. Saler et poivrer. Réserver.
  3. Dans la même poêle, chauffer le reste de l'huile à feu moyen-vif et faire revenir le reste de l'ail pendant 1 minute. Ajouter les tomates, le jus de tomate, le sucre (en option), le piment ou paprika et le basilic. Porter à ébullition et réduire le feu à doux.
  4. Mélanger les champignons avec le fromage ricotta et le fromage de chèvre. Étendre la préparation sur les trois quarts de chacune des lasagnes, puis ajouter 2 demi-tranches de jambon par lasagne. Rouler les lasagnes en commençant par le côté sans garniture (le fromage servira à garder les rouleaux fermés). Couper chaque rouleau en 2 rondelles.
  5. Verser la sauce dans un grand plat à lasagne allant au four. Déposer les roulés, côte à côte. Couvrir d'une feuille de papier aluminium et cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les roulés soient chauds.
  6. Retirer le papier aluminium, saupoudrer de fromage parmesan puis passer sous le grill 2 ou 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
  7. Servir avec une salade verte.