Riz sauté au poulet et aux champignons

Faire cuire le riz selon les instructions du paquet.

 

Pendant ce temps, nettoyer et émincer les champignons. Couper les blancs de poulet en morceaux.

 

Dans une poêle, faire fondre le beurre dans un filet d'huile d'olive. Ajouter l'oignon émincé et la gousse d'ail écrasée.

 

Ajouter les champignons et le poulet puis laisser colorer quelques minutes.

 

Égoutter le riz et l'ajouter dans la poêle. Faire sauter le tout à feu moyen/vif pendant une dizaine de minutes, en remuant bien.

 

Saler, poivrer et décorer avec un peu de persil ciselé avant de servir chaud.