Repas à 1 euro pour tous les étudiants : une mesure saluée en Alsace

C’est un changement important pour les étudiants en Alsace. Depuis le lundi 4 mai, les repas à un euro sont désormais accessibles à tous dans les restaurants universitaires gérés par le Crous de Strasbourg, sans condition de ressources.

 

Jusqu’à présent réservée aux étudiants boursiers, cette mesure s’étend désormais à l’ensemble des usagers. Le tarif passe ainsi de 3,30 euros à 1 euro pour une formule comprenant une entrée et un plat, ou un plat et un dessert. Une évolution qui répond à la situation financière souvent fragile d’une partie de la population étudiante.

 

Sur les campus de Strasbourg, Illkirch-Graffenstaden, Mulhouse ou encore Colmar, cette baisse de prix représente une économie significative. Pour certains, le budget mensuel consacré aux repas peut être divisé par trois, ce qui soulage aussi les familles qui participent parfois aux dépenses.

 

Face à cette mesure, quelques interrogations subsistent, notamment sur la qualité ou les portions proposées. De son côté, le Crous assure maintenir une politique axée sur des produits de qualité, avec une attention particulière portée au bio, au local et au fait maison.

 

L’organisme prévoit par ailleurs une hausse de fréquentation d’environ 12 % dans ses restaurants. Pour y faire face, plusieurs recrutements sont envisagés dans les mois à venir.