Poulet panné au corn-flaxes à la Coréenne

Poulet panné au corn-flaxes à la Coréenne

Pour 2 personnes il vous faut:

- 500 g de blancs de poulet 
- Corn-flakes non sucrés
- 2 œufs
- 4 C A S de sauce soja
- 3 C A S de ketchup
- 1 C A C de gochujang
- 3 C A S de vinaigre de riz
- 1 C A S de gingembre en poudre
- 2 gousses d'ail
- 2 C A S de sucre de canne
- Oignon vert ou cébette
- Graines de sésame

Préparation :

1. Couper le poulet en morceaux de taille égale. Les tremper rapidement dans les œufs battus en omelette puis dans les corn-flakes écrasés pour bien les paner.

2. Faire cuire au airfryer pendant 12 minutes à 180°C en retournant à mi-cuisson.

3. Pour la sauce:

Mélanger l'ail haché avec la sauce soja, le gochujang, le ketchup, le vinaigre de riz, le gingembre et le sucre de canne directement dans une poêle. Faire chauffer la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

4. Ajouter le poulet croustillant et bien mélanger pour l'enrober entièrement de sauce nappante. Servir avec de l'oignon vert ciselée et quelques graines de sésame !