Poulet confit au miel et au romarin

Pour 4 personnes il vous faut:

• 500 g de filets de poulet
  30 g de miel liquide
  huile d'olive
  2 gousses d'ail
  brins de romarin
  sel fin
  poivre noir

   

  Préparation:

   

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Hacher l’ail finement à l’aide d’un presse-ail.
  3. Dans un petit bol, mélanger le miel, l'huile d'olive, l'ail haché, le romarin effeuillé, le sel et le poivre.
  4. Placer les filets de poulet dans un plat allant au four avec la marinade en veillant à bien les enrober. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou idéalement 1 heure.
  5. Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le poulet soit doré et cuit à cœur. Retourner la viande à mi-cuisson.
  6. Servir le poulet confit bien chaud avec un accompagnement au choix.