Recettes de cuisine 

Poulet aux lentilles corail

Poulet aux lentilles corail
Poulet aux lentilles corail
Crédit: Poulet aux lentilles corail

Pour 4 personnes il vous faut:

  • 600 gr de filet de poulet
  • 100 gr de lentilles corail
  • 400 gr de tomates concassées
  • 1 petit chou-fleur (ou 1/2 selon la taille)
  • 1 yaourt
  • 2 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 1/2 citron
  • 2 cuillères de curry
  • 20 cl de crème légère


Préparation:

  1. Couper le blanc de poulet et mélanger avec le yaourt, les épices et le jus de citron. Laisser mariner au moins 30 min.
  2. Couper le chou-fleur, émincer les oignons et l’ail.
  3. Faire dorer le poulet 5 min de chaque côté dans une poêle dans une poêle anti-adhésive. Réserver. Faire revenir l’ail, l’oignon et le chou-fleur dans la poêle 5 min .
  4. Ajouter les lentilles, les tomates et 200 ml d’eau. Laisser 20 minutes. Servir bien chaud. Ce plat peut se manger seul ou accompagné d'un peu de riz blanc.