Pissaladière facile

Pour 4 à 6 parts il vous faut:

Préparation:

1. Peler les oignons et l’ail. Couper les oignons en lamelles et hacher l’ail.
2. Faire revenir le tout dans le beurre chaud jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
3. Ajouter la purée de tomates. Assaisonner avec le sel, le poivre, le sucre et l’origan.
4. Couvrir puis poursuivre la cuisson pendant 15 minutes à feu doux.
5. Étendre la pâte sur une surface légèrement farinée puis la déposer sur une plaque métallique recouverte de papier cuisson.
6. Faire égoutter les anchois ainsi que les olives dénoyautées.
7. Couper les filets d’anchois en deux dans le sens de la longueur.
8. Répartir la préparation à l’oignon sur la pâte. Disposer les anchois sur les oignons de façon à dessiner un quadrillage.
9. Placer une olive à l’intérieur de chaque carré.
10. Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant env. 30 minutes.
11. Servir tiède ou froid.