Papillote de cabillaud

Papillote de cabillaud

Pour 4 personnes il vous faut:

- Filet de cabillaud d'un peu plus que 800g coupé en 4
- 1 citron
- 1 poivron jaune
- Huile d'olive
- Piment vert
- Piment en poudre
- Thym

Préparation:

1. Commencez par déposer chaque filet de cabillaud sur un carré de papier sulfurisé. Arrosez le généreusement d'huile d'olive.

2. Coupez des rondelles de citron puis déposez en deux par-dessus chaque morceau de filet de cabillaud. Ajoutez des poivrons coupés en dés (sans la peau pour ceux qui ont du mal à la digérer).

3. Ajoutez ensuite vos piments verts et le piment en poudre ainsi que le thym. Refermez les papillotes.

4. Enfournez les papillotes au four pendant 20 minutes à 180°. Servez vos papillotes avec le papier accompagnées de légumes sautés et riz par exemple.