One pot rumsteck et pommes de terre à l'ail

Pour 2 personnes il vous faut:

• 2 rumstecks de bœuf
• 400 g de pommes de terre grenaille
• 5 gousses d'ail
• 50 g de beurre 
• huile d'olive 
• persil 
• sel fin et poivre noir

Préparation:

1. Préchauffer le four à 220°C.

2. Disposer les pommes de terre dans une poêle en fonte ou un plat.

3. Arroser d’un généreux filet d’huile d’olive puis enfourner le tout 25 minutes en mélangeant de temps en temps.

4. Couper le steak en lamelles puis émincer finement l’ail.

5. Baisser la température du four à 180°C.

6. Disposer le steak dans le plat avec l’ail, quelques morceaux de beurre puis enfourner le tout 10 minutes.

7. Saler, poivrer, ajouter un peu de persil frais, c’est prêt !