TARTE TOMATES ET CANTAL

30 avril 2021 à 15h58 par Nora

DKL DREYECKLAND

Pour 4 personnes


4 tomates – 120 gr de cantal – thym frais ou sec – un peu d’huile d’olive – une ½ cl à soupe de bouillon de légumes en poudre – du poivre blanc – un pincée de curcuma


Pour la pâte : 120 gr de beurre – 1 cl à café de sel – un ½ sachet de levure chimique – 30 gr de maïzena – 150 gr de farine – 1 gros oeuf


 


Préchauffer le four 210° (th 7)


Faire fondre le beurre avec le sel à feu doux


Tamiser les farines avec la levure, mélanger et ajouter l’oeuf, mélanger pour obtenir une pâte sableuse,


verser le beurre „refroidi“ mélanger très vite et rouler la pâte en boule


couper les tomates en tranches fines, effeuiller le thym, couper le cantal en très fines tranches


Etaler la pâte et la garnir avec les tomates et le fromage en alternance, saupoudrer de thym et verser l’huile d’olive, saler, poivrer et répartir un peu de curcuma, mettre au four pour 30 minutes


 


Dès qu’elle est bien dorée la sortir du four et servir de suite très chaud avec une grillade c’est excellent!