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Soupe au radis noirs, navets et blancs de poulet

8 avril 2021 à 7h05 par Elise DUPUY

DKL DREYECKLAND

Pour 4 personnes il vous faut:

  • 1 radis noir
  • 2 petits navets
  • 1 pomme de terre
  • 12 cl de crème liquide à 4% de MG
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 c. à café de cardamome en poudre
  • poivre
  • 1 l d'eau
  • 2 blancs de poulet
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail

Préparation:

  • Épluchez le radis noir et les navets à l'aide d'un couteau d'office puis lavez-les. Coupez-les ensuite en morceaux. Épluchez la pomme de terre puis lavez-la et coupez-la également en morceaux. Réservez.

  • Dans une marmite ou une cocotte, remplissez d'eau et ajoutez le bouillon de volaille. Porter à ébullition puis mettez les légumes et mélangez à l'aide d'une spatule ou une cuillère en bois. Couvrez la marmite puis laissez mijoter la soupe detox à feu doux pendant 30 min.

  • Pendant que la soupe cuit, faites revenir les blancs de poulets en fines lanières dans un peu d'huile d'olive avec la gousse d'ail écrasée. Salez, poivrez, et réservez.
  • À la fin de la cuisson, mixez tous les légumes avec la crème liquide et la cardamome jusqu'à obtenir un velouté onctueux et homogène. Poivrez votre soupe de radis noir, servez avec quelques lanières de blanc de poulet par-dessus.