SAUTE D’AGNEAU FACON MAMIE

30 avril 2021 à 15h56 par Nora

DKL DREYECKLAND

Pour 4 personnes


1 kg d’agneau – 2 verres de Riesling – 1 gousse d’ail – quelques feuilles de sauge – 2 cl à soupe de bouillon de légumes en poudre – poivre -  bouillon en poudre – 50 gr de beurre – 1 boîte de sauce tomate – des nouilles fraîches ou à l’ancienne


 


Couper l’agneau en gros dés, faire revenir dans une cocotte avec le beurre, bien saisir de tous les côtés pour qu’il soit bien doré


Ajouter l’ail émincé mélanger et verser le vin et les feuilles de sauge, couvrir et laisser mijoter 35 minutes environ, assaisonner


Si nécessaire ajouter un peu de vin ou d’eau pendant la cuisson, vérifier la cuisson et ajouter la sauce tomate, rectifier l’assaisonnement et servir sur un plat chaud avec des nouilles !!