RIZ AU MAÏS ET JAMBON

Pour 4 personnes

Préparation 10 minutes et 1/2 heure pour la cuisson environ en tout

Facile à faire

 

300 gr de riz thaï  - 20 feuilles de coriandre – 5 oeufs – 1 petite boîte de maïs – un peu d’huile d’arachide – une tranche de jambon blanc épaisse d’environ 150 gr – de la sauce soja – sel et piment en poudre – 2 bouillons de volaille

 

Rincer plusieurs fois le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire, le porter à ébullition avec 50 cl d’eau et les bouillons et baisser le feu le plus possible pour 10 minutes, afin que le riz absorbe toute l’eau, attention à ce que le fond ne brûle pas, une fois cuit le

Laisser dans la casserole

Laver sécher et hacher finement la coriandre, égoutter le maïs

Battre les oeufs en omelette, avec la coriandre, du sel et une pincée de piment

Faire cuire l’omelettre dans un peu d’huile, laisser refroidir et couper en mini cubes

Couper le jambon de la même taille que les morceaux d’omelette

chauffer un peu d’huile dans une poêle et faire revenir le maïs, le jambon, omelette pendant 5 minutes, ajouter le riz et la sauce soja mélanger délicatement et servir de suite dans des bols préchauffés