Recettes de cuisine

Poulet rôti du week-end

22 mai 2020 à 11h00 Par Audrey

Pour 4 personnes il vous faut : 1 Poulet de 1,5 kg, 1 Oignon, 2 gousses d'Ail, 1 Branche de romarin, 1 Feuille de laurier, 15g de Beurre, 2cuil. à soupe d'Huile neutre, Sel, Poivre

Ôtez la première peau de votre oignon. Écrasez légèrement vos gousses d’ail.

Farcissez votre poulet avec l’oignon, les gousses d’ail légèrement écrasée, la feuille de laurier et la branche de romarin puis bridez-le.

Huilez et salez votre poulet. Agrémentez-le de quelques morceaux de beurre.

Déposez-le dans un plat à gratin correspondant à sa taille.

Enfournez à 220 °C pendant 30 minutes puis baissez la température à 180 °C pendant 45 minutes supplémentaires. Arrosez régulièrement votre poulet tout au long de la cuisson.

Servez avec des frites maison et une grande salade verte !