GÂTEAUX A LA POMME DE TERRE

30 avril 2021 à 15h25 par Nora

DKL DREYECKLAND

POUR FAIRE 50 à 60 pièces


Pour la pâte :


2 œufs – 125 gr de sucre – 50 gr de beurre fondu – 125 gr de farine – 125 gr de pommes de terre cuites à l’eau (ou à la vapeur) et écrasées – 50 gr de chocolat noir râpé – 50 gr de noix moulues  -un ½ paquet de levure chimique – 3 cl à café de cannelle (si on n’aime pas la cannelle, mettre 2 cl à café d’amandes moulues finement, dans ce cas rajouter 10gr de beurre fondu en plus des 50gr)


 


Pour le glaçage :


100 gr de sucre glace – 2,5 cl de kirsch – 1 cl. à café de jus de citron


 


Battre les œufs entiers et le sucre en mousse


Ajouter progressivement le beurre fondu, la farine, les pommes de terre cuites et écrasées, le chocolat, les noix moulues, la levure et la cannelle


Beurre un moule rectangulaire


Etaler la pâte sur une hauteur d’environ 5 millimètres


Faire cuire au four à 160° (th 5/6) pendant 20 minutes


Dès la sortie du four, glacer avec le sucre glace mélangé au jus de citron et kirsch


Couper en carrés de 2 à 3 cm de côté


C’est un délice !!