Recettes de cuisine

Gâteau moelleux au citron

07 octobre 2020 à 11h00 Par Audrey

Pour environ 4 à 6 personnes : 

  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 2 œufs
  • 2 citrons non traités
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel



    Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux, ajoutez-y les oeufs un par un puis mélangez.

    Râpez le zeste et prélevez le jus des deux citrons, rajoutez à la préparation en mélangeant.

    Mélangez la farine, la levure chimique et le sel puis ajoutez le tout à la préparation en mélangeant légèrement.

    Beurrez et sucrez deux petits moules à charnière de 16 cm ou un seul moule de 18 à 22 cm puis répartissez-y la pâte.

    Enfournez à 180° pendant 20 à 25 minutes. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.