Recettes de cuisine

Cupcakes faciles

25 novembre 2020 à 11h05 Par Elise DUPUY

Ingrédients pour environ 12 cupcakes:

Pâte

2 oeufs
120g de beurre mou
140g de farine
4 c à soupe de lait
100g de sucre
0.5 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 c à c d'extrait de vanille 
en option: 4 cuillères à soupe de myrtilles surgelées

Glaçage

50g de beurre mou
150g de sucre glace
2 c à c de lait (ou crème)
vanille liquite et/ou colorant
Préparation:
1. Préchauffez votre four à 180°c (th 6). Mélangez le beurre et le sucre au batteur électrique, jusqu’à que la préparation blanchisse.
2. Ajoutez les œufs un à un, puis la farine en pluie, le sel et la levure chimique. Mélangez bien puis incorporez le lait et le parfum de votre choix.
3. Déposez 2 cuillères à soupe de votre pâte dans vos moules à muffins ou autre. Mettez-les au four et laissez cuire 20 min. Laissez-les refroidir une fois cuit.
4. Préparez le glaçage le temps que les cupcakes refroidissent. Avec un batteur électrique battez le beurre en crème. Lorsqu'il est ramolli, ajoutez peu à peu le sucre et la vanille. Mélangez pendant 5 min environ, jusqu'à avoir une crème mousseuse. Si votre mélange est trop dense ajoutez 1 ou 2 cuillères à café de lait. S'il est trop liquide ajoutez du sucre glace pour l’épaissir.
Pour finir: 
Ajoutez du colorant si vous souhaitez.
Une fois fois la pâte refroidie, coupez un peu le bout et glacez vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule.
Décorez-les si vous le souhaitez.