Cuisses de poulet confites au four à la moutarde et à l’estragon
2 avril 2019 à 9h17 par Accueil A.
Pour 4 personnes il vous faut :
3 cuill. à soupe d’ estragon haché, 4 cuisses de poulet , 2 cuill. à soupe de moutarde de Dijon, 2 cuill. A soupe de moutarde de Meaux en grains, 4 cuill. à soupe d’ huile d’olive, sel et poivre du moulin
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).
Mélangez dans un bol les deux moutardes et l’estragon haché.
Placez les cuisses de poulet surgelées dans un grand plat en terre.
Arrosez-les d’huile d’olive, salez et poivrez, puis badigeonnez-les avec le mélange de moutarde à l’estragon.
Enfournez les cuisses de poulet et laissez-les cuire pendant 45 minutes en les arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
Lorsque les cuisses de poulet sont cuites et fondantes, dressez-les dans un grand plat et nappez-les avec le jus de cuisson.
Servez bien chaud.