CAKE MOELLEUX AU CHEVRE

Pour l’apéritif par exemple !

Préparation 15 minutes – cuisson environ 45 minutes – facile à faire

 

100 gr de fromage de chèvre – 150 gr de comté râpé – 100 gr de lardons – un 1/2 poivron rouge - 80 gr de fleur de maïs – 80 gr de farine – 2 yaourts nature – 3 œufs – 10 cl d’huile –– 1 sachet de levure chimique – du sel et du poivre

 

Préchauffer le four à 180° C (th 6)

Eplucher le poivron et le découper en petits dés

Couper le fromage de chèvre en petits dés

Dans une poêle faire revenir les lardons et les laisser refroidir

Dans un saladier battre les œufs, ajouter les yaourts, du sel du poivre, la fleur de maïs, la levure et la farine, bien mélanger et ajouter progressivement l’huile en mélangeant, ensuite les dés de chèvre et de poivron, le fromage râpé et les lardons

Beurrer un moule à cake et verser la préparation

Cuire au four 40 à 50 minutes à surveiller !