Cake au potiron et noisettes

Pour 6 personnes il vous faut : 200 g de noisettes, 200 g de chair de potiron râpée, 100 g de beurre, 3 œufs, 1 c. à café de levure, 200 g de farine, 130 g de sucre roux, 1 pincée de sel, 1 c. à café de cannelle, 1/2 c. à café de bicarbonate de soude

Placez les noisettes sur une plaque de cuisson et faitesles torréfier 10 min à 180 °C (th. 6). Frottez-les dans du papier essuie-tout pour ôter le maximum de peau.
Fouettez les oeufs avec le sucre roux. Ajoutez la farine avec la levure, le bicarbonate et le sel. incorporez le beurre fondu, la chair de potiron râpée, la cannelle et la moitié des noisettes torréfiées.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné, cuisez au four 45 min à 180 °C (th. 6). Contrôlez la cuisson en piquant le centre du gâteau avec un couteau. Laissez refroidir sur une grille.