Malicette façon Flammish par le traiteur Alsacien Burgard

Malicette façon Flammish, recette offerte par le traiteur BURGARD https://www.bretzelburgard.fr/ et le Club des Saveurs d'Alsace https://www.clubsaveursalsace.com/ 

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 4 malicettes Burgard
• 250 g de fromage blanc Alsace Lait
• 100 g de poitrine fumée paysanne Pierre Schmidt
• Poivre du moulin
• Muscade

Instructions

1. Couper les malicettes en deux dans le sens de la longueur (en les laissant bien accrochées).
2. Déposer dans le fond de chaque pain 60 g (environ) de fromage blanc et assaisonner de poivre et de muscade.
3. Découper votre poitrine fumée paysanne dans la hauteur pour obtenir de beaux lardons, puis les faire revenir dans une poêle bien chaude, sans ajouter de matière grasse pendant environ 5 minutes.
4. Parsemer 25 g (environ) de ces lardons sur toute la longueur de chacune des malicettes déjà garnies de fromage blanc.
5. Réchauffer votre malicette façon flammish pendant 5 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C.
6. Pour une malicette encore plus gourmande, ajouter de l’emmental râpé et quelques champignons frais tranchés en fines lamelles avant de réchauffer au four...