Macaroni façon lasagne

• 500 g de viande hachée
• 200 g de petits pois
• 200 g de carottes coupées finement
• 100 g d'épinards en branches
• 1 boîte de 500g de coulis de tomate
• Beurre de printemps doux
• 400 g de macaronis
• Parmesan râpé
• Mozarella rapée
• Gros sel
• Huile

Préparation:

1. Cuire quelques minutes dans l’eau bouillante salée les macaronis afin d’obtenir une cuisson al dente, puis les égoutter.
2. Cuire tous les légumes dans un fait tout avec un peu de beurre, sel, poivre, ail en poudre, et un peu d'eau pour ne pas utiliser trop de beurre. Réservez.
3. Chauffer une poêle avec un peu de matière grasse puis cuire la hachée.
4. Ajouter les légumes puis le coulis de tomate. Réctifier l’assaisonnement.
5. Beurrer un plat à gratin, garnir couche par couche: la viande avec la sauce, les macaronis, les légumes puis incorporer de mozarella rapée et finir par saupoudrer de parmesan râpé.