Lasagne destructurée (sans four)

Pour 4 personnes il vous faut:

1. 1 c. à soupe d’huile d’olive
2. 1oignon, haché
3. 500 g de bœuf haché
4. 250 g de champignons en tranches
5. 1 poivron rouge, coupé en dés
6. 600 ml de sauce tomate (ou coulis de tomate)
7. 400 ml d’eau
8. Un peu de piment d'Espelette
9. 2 feuilles de laurier
10. Au goût, sel et poivre
11. 12 feuilles de lasagnes
12. 150 g de parmesan râpé
13. Un peu de persil frais finement haché (facultatif)

Préparation:

1. Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon pendant 3 minutes. Ajouter le bœuf et le faire revenir en le défaisant à la cuillère en bois pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il ait perdu sa teinte rosée.

2. Ajouter les champignons et le poivron, puis faire revenir le mélange pendant 3 minutes.

3. Mélanger la sauce tomate et l’eau. Ajouter au mélange de bœuf et de légumes, avec le piment, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.

4. Briser les lasagnes et les ajouter au mélange en remuant. Baisser le feu à moyen-doux, couvrir et cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, en ajoutant un peu d’eau au besoin.

5. Parsemer de parmesan.

6. Retirer les feuilles de laurier, parsemer de persil et servir.