Lasagnes aux champignons et béchamel

Crédit : Lasagnes aux champignons et béchamel

Pour 4 personnes il vous faut:

500 g de mélange de champignons (au choix) émincés
1 oignon
1 gousse d'ail
20 g de beurre
30 g de farine
50 cl de lait
1 paquet de feuilles de lasagnes
50 g de parmesan râpé
sel, poivre, muscade

Préparation:

Faire revenir les champignons avec l'oignon et l'ail émincés dans une sauteuse jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et qu'ils aient rendu toute leur eau.

Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine. Mélanger et verser le lait progressivement en continuant de fouetter.

Quand la béchamel a épaissi, assaisonner de sel, poivre et muscade râpée hors du feu.

Monter les lasagnes : verser un peu de béchamel au fond d'un plat à gratin. Déposer des feuilles de lasagnes, des champignons et de la béchamel. Répéter les couches jusqu'en haut et terminer par de la béchamel.

Parsemer de parmesan râpé et enfourner 35 minutes à 180°C.

Déguster bien chaud !