La Grange à Pain - Burnhaupt le Haut

Le MOF, Bruno Cormerais, Noémie Honiat et Michel Sarran mettent à l'épreuve les artisans boulangers dans leurs établissements et "Levain", la boulangerie d'Olivier Nasti a fait fort mardi dans la notation.

Très loin des caméras de la télé, mais dans la réalité d'un métier passionnant mais exigeant, Elsa, elle, met son talent et son savoir-faire dans ses réalisations à "La Grange à Pain", boulangerie familiale qu'elle a reprise avec sa mère, Marie-Claude, à Burnhaupt le Haut, au décès du père. Elsa totalise 17 ans de métier. Elle est pâtissière, chocolatière de formation : "Ça change de Noël et de Pâques, et bien là, maintenant, on leur fait plus des pizzas, des tartes à l'oignon, des quiches, plein de choses salées et sucrées aussi. En fait, on fait rêver les gens. On peut leur faire du pain de différentes sortes et ça les accompagne dans leurs événements de toute la vie.

Elsa, à la Grange à pain à Burnhaupt.