Gyros grec

Pour 4 personnes il vous faut:

700g de pommes de terre
500g de porc à la gyros
2 oignons rouges
200g de feta
50g d'olives vertes dénoyautées
1 cuil. à s. d'ail en poudre
Sel, poivre

Préparation:

1. Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes de 1-2 cm. Les cuire dans le bouillon porté à ébullition pendant 10 minutes. Retirer les pommes de terre et réserver le bouillon.
2. Éplucher et émincer les oignons.
3. Faire revenir le porc congelé dans une grande poêle pendant 5 minutes en remuant constamment.
4. Ajouter les oignons, faire revenir pendant 5 minutes.
5. Ajouter 150 ml du bouillon, couvrir et laisser revenir pendant 10-15 minutes, ajouter du bouillon si nécessaire.
6. Égoutter les olives, les mélanger avec 1c-à-c d’ail semoule.
7. Ajouter les pommes de terre au gyros en fin de cuisson et faire réchauffer le tout pendant quelques minutes.
8. Couper la feta en petits dés, les répartir sur le gyros avant de servir.