Gratin de poisson et sauce tomate à la provençale

Pour 4 personnes il vous faut:

• 500 g de filets de cabillaud
• 3 tomates
• 200 g de sauce tomate
• 1 oignon jaune
• 2 gousses d'ail 
• herbes de provence 
• huile d'olive 
• sel fin et poivre noir

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Émincer l’oignon et les gousses d’ail, couper les tomates en quartiers.

3. Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé et l'ail émincé dans l'huile d'olive. Ajouter la sauce tomate.

4. Dans un plat à gratin, déposer les filets de poisson et les recouvrir avec la sauce tomate.

5. Disposer les tranches de tomates sur le poisson.

6. Saupoudrer généreusement d'herbes de Provence, de sel et de poivre.

7. Enfourner le plat et cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Vérifier la cuisson avec un couteau.

8. C’est prêt ! Servir le gratin de poisson chaud, accompagné de riz ou de légumes.