Gratin de dorade et brocoli

Gratin de dorade et brocoli

Pour 4 personnes il vous faut:

- 4 filets de dorade
- 1 brocoli
- 60cl de crème fraîche
- 35g de fécule de maïs
- 35cl de lait
- 50g de beurre
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- 50 g de fromage râpé au choix (en option)
- Sel, poivre 

Préparation :

Faites bouillir les fleurs de brocolis pendant 15 minutes au cuiseur-vapeur. 

Dans un fait tout, mélangez le beurre fondu avec la fécule de maïs, le lait et la noix de muscade, sel, poivre, fouettez et faites chauffer le tout pendant 5 minutes en continant à mélanger.

Déposez la béchamel rapide dans un plat à gratin et ajoutez dorade émiettée. Additionnez les bouquets de brocolis, parsemez de fromage si vous le souhaitez.

Faites cuire au four 20 minutes à 170°C. Servez bien chaud.