Gratin dauphinois à la raclette

Crédit : Gratin dauphinois à la raclette

Pour 6 personnes il vous faut :

1,5 kg de pommes de terre
25 cl de lait
25 cl de crème liquide entière
2 gousses d'ail
1 Feuille de laurier
1 branche de thym
sel, poivre
150 g de lardons
6 tranches de fromage à raclette
1 poignée de fromage râpé

Préparation :

Éplucher et couper les pommes de terre en fines lamelles.

Les déposer dans une casserole puis verser le lait et la crème. Ajouter les gousses d'ail épluchées et hachées, le laurier et le thym. Saler, poivrer puis laisser cuire une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps.

Dans un plat à gratin beurré, déposer les pommes de terre pré-cuites avec le lait. Retirer le laurier et le thym.

Faire griller les lardons quelques minutes dans une poêle avant de les ajouter sur les pommes de terre. Recouvrir avec les tranches de fromage à raclette et le fromage râpé.

Enfourner à 180°C pendant 30 minutes. Déguster bien chaud !