Goulasch facile
Goulasch facile
Crédit : Goulasch facile
Pour 4 personnes il vous faut:
- 600g Boeuf en morceaux
- 400g Tomates concassées en boîte
- 200g Pommes de terre
- 2 Poivrons rouges
- 1l Bouillon de légumes
- 2 Oignons
- 1 Carotte
- 2 gousses Ail
- 2 Cuil.à.s de paprika doux en poudre
- 1/2 Cuil.à.c. de cumin
- 1 pincée marjoram séchée
- 2 cuil. à soupe Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation:
- Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites revenir durant 5 min la viande, les oignons et l’ail épluchés et émincés.
- Parsemez généreusement de paprika, un peu de cumin et de marjoram. Mouillez avec le bouillon de légumes. Salez, poivrez et couvrez puis laissez mijoter 1 h.
- Faites griller les poivrons 20 min dans un four à 200 °C. Pelez et épépinez-les et détaillez-les en lamelles.
- Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et la carotte et coupez-les en morceaux.
- Ajoutez dans la cocotte les poivrons, la carotte, les pommes de terre épluchées et les tomates concassées. Poursuivez la cuisson 40 min et servez bien chaud.