Gâteau pommes et noix

Pour environ 6 personnes il vous faut:

• 4 Pommes
• 100g Cerneaux de noix
• 3 Oeufs
• 100 g Beurre
• 150 g Sucre
• 1 sachet Sucre vanillé
• 250 g de farine
• 1 sachet Levure
• 1 pincée Sel

Préparation:

1. Pelez, videz et coupez les pommes en fines lamelles. Concassez grossièrement les noix.
2. Fouettez les oeufs avec les sucres et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure tout en mélangeant, pour obtenir une pâte lisse.
3. Versez le beurre fondu et mélangez bien. Lorsque la pâte est lisse, ajoutez les cerneaux de noix et les lamelles de pomme.
4. Versez cette pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
5. Enfournez pour 50 à 55 min. Laissez tiédir avant de démouler.