Recettes de cuisine 

Galettes bretonnes faciles

Galettes bretonnes faciles
Galettes bretonnes faciles
Crédit: Galettes bretonnes faciles

Pour une douzaine de gâteax secs:

  • 285 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 140 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Eclats de caramels au beurre salé (en option)
  • 1 pincée de sel

Préparation:

  1. Faites-fondre 50g de beurre. Battez les 50g restant en pommade avec le sucre, puis versez le beurre fondu. Mélangez
  2. Battez un œuf puis incorporez-le à votre préparation. Ajoutez le sel et incorporez votre mélange farine/levure à la pâte.
  3. Incorporez les éclats de caramels au beurre salé votre préparation (si vous en avez). Reposez 45min à température ambiante.
  4. Étalez votre pâte sur une épaisseur de 4 mm puis découpez des formes avec un emporte-pièce.
  5. Étalez du jaune d'oeuf au préalablement mélangé avec une cuillère de lait sur chaque galette pour qu'elles soient bien dorées.
  6. Enfournez dans le four à 250°C pendant 7 minutes environ.