Frites de patates douces

Pour 4 personnes il vous faut:

• 1 kg de patate douce
• 10 cl d'huile d'olive
• 2 c. à s. d'éépices cajun
• sel fin
• un filet d'huile neutre

Préparation:

1. Préchauffer le four à 210°C.

2. Laver les patates douces, garder la peau puis détailler des frites à l’aide d’un couteau.

3. Disposer les frites dans un plat puis arroser avec 10 cl d’huile d’olive et 2 C-À-S d’épices cajun. Mélanger pour bien enrober les frites.

4. Disposer les frites de patate douce sur une plaque puis enfourner le tout 25 à 30 minutes.

5. Saler les frites, servir bien chaud !