French toast (pain perdu) au sirop d'érable

French toast (pain perdu) au sirop d'érable

Pour 4 personnes il vous faut:

- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 40 cl de lait
- 4 tranches de pain de mie
- Fruits rouges (en option)
- Glace vanille (en option)
- Sirop d’érable

Préparation :

1. Dans un plat creux, cassez deux œufs, ajoutez le sucre et les graines de la gousse de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène, ajoutez alors le lait et fouettez énergiquement.

2. Trempez les tranches de pain de mie dans le mélange précédent jusqu’à absorption puis disposez-les sur une plaque de cuisson huilée pendant environ 10 minutes à 180 °C. (on peut aussi le faire à la poêle chaude avec du beurre).

3. Déposez des fruits rouges sur chaque assiette, ajoutez la tranche de pain perdu, du sirop d’érable à votre convenance et une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands et servez !